|
✿
|
Jaký olej mám nejraději? (po-u-žití v kuchyni) |
Olivový |
|
67% |
[ 31 ] |
Slunečnicový |
|
23% |
[ 11 ] |
Řepkový |
|
8% |
[ 4 ] |
|
Celkem hlasů : 46 |
|
Autor |
Zpráva |
kristyna. 41-80
Založen: 7.4.2007 Příspěvky: 46
|
Zaslal: čt únor 21, 2013 10:54 pm Předmět: Titania, Jitt |
|
|
Určitě vyzkouším avokádový, dýňový a kokosový olej. ext.panenský olivový olej na185°C má mezní teplotu, potom přepaluje (prudké smažení), ale v těstě mu to určitě nevadí Jinak olej z pokrutin je pěkný sajrajt - z 1. a 2. lisování oliv se směs s přídavkem chemických látek ohřeje aby se uvolnily poslední zbytky oleje (často se pak smíchá s oleji lisovanými za studena, aby měl lepší chuť a barvu). Ze zkušenosti kupuji radějí vše za studena lisované a v bio kvalitě. |
|
Návrat nahoru |
|
|
|
Titania ~ Strážkyně tématu ~
Založen: 13.12.2007 Příspěvky: 3906
|
Zaslal: pá únor 22, 2013 3:48 pm Předmět: |
|
|
Vidíš, to s těma 185 stupni jsem nevěděla. Jinak na smažení se právě docela doporučuje ten kokosák, co jsem slyšela, tak by měl mít právě takových složení těch olejnatejch kyselin (nebo jak se to mu nadává, mně tyhle chemický názvy jdou jedním uchem tam a jedním ven), že by se neměl přepalovat. Ale vyzkoušeno na vlastní kůži nemám, protože smažím jednou za uherskej rok (a před posledním uherským rokem to bylo pěkně na sádle , o kokosáku jsem tehdy snad ještě ani nevěděla). |
|
Návrat nahoru |
|
|
|
kristyna. 41-80
Založen: 7.4.2007 Příspěvky: 46
|
Zaslal: pá únor 22, 2013 5:43 pm Předmět: |
|
|
Titania: ano souhlasím s Tebou. Kokosový olej se dá využít i na sladké pečení (cukroví) - je to velmi oblíbené. Bohužel se to špatně shání. prodávají to v malých skleničkách:-( Pro mě dost nepraktické. My doma pečeme 2x týdně, takže bych potřebovala pořádný kýbl kokosového oleje:-) |
|
Návrat nahoru |
|
|
|
Jitt ~ Strážkyně tématu ~
Založen: 14.9.2009 Příspěvky: 4030 Bydliště: Dedina za Brnem :P
|
|
Návrat nahoru |
|
|
|
kristyna. 41-80
Založen: 7.4.2007 Příspěvky: 46
|
Zaslal: so únor 23, 2013 8:54 pm Předmět: |
|
|
Jitt: díky moc za odkaz:-) Ta cena mě fakt položila. Mno, kdo chce kvalitu a velký balení, tak si musí zaplatit. |
|
Návrat nahoru |
|
|
|
tiborMel >RADA STARŠÍCH<
Založen: 3.1.2007 Příspěvky: 2550
|
Zaslal: po září 16, 2013 11:59 pm Předmět: |
|
|
Housenka napsal: | Já používám do salátů ořechový a bodlákový olej, obojí je za studena lisované. Kupuju to v obchodě, kde to stáčí do lahviček |
kde prosím kupuješ ten bodlákový? já kupovávala v kaufu, taky extra panenský, chutnal skvěle, ale už ho tam dlouho neměli... je ten tvůj taky ze světlice barvířské?? _________________ I would die to breathe again |
|
Návrat nahoru |
|
|
|
*Housenka 1201-2400. Guru II. kategorie
Založen: 22.2.2011 Příspěvky: 1524
|
Zaslal: út září 17, 2013 6:59 am Předmět: |
|
|
tiborMel napsal: | Housenka napsal: | Já používám do salátů ořechový a bodlákový olej, obojí je za studena lisované. Kupuju to v obchodě, kde to stáčí do lahviček |
kde prosím kupuješ ten bodlákový? já kupovávala v kaufu, taky extra panenský, chutnal skvěle, ale už ho tam dlouho neměli... je ten tvůj taky ze světlice barvířské?? |
Ano, je to světlice barvířská. Prodávají ho tady: www.vomfass.cz. Praha, blízko I. P. Pavlova |
|
Návrat nahoru |
|
|
|
Sidonie ADMIN
Založen: 3.1.2008 Příspěvky: 4131
|
Zaslal: út září 17, 2013 7:08 am Předmět: |
|
|
Housenka napsal: | Ano, je to světlice barvířská. Prodávají ho tady: www.vomfass.cz. Praha, blízko I. P. Pavlova |
Díky za odkaz. To vypadá dobře. Tam se musím někdy stavit. |
|
Návrat nahoru |
|
|
|
tiborMel >RADA STARŠÍCH<
Založen: 3.1.2007 Příspěvky: 2550
|
Zaslal: út září 17, 2013 10:00 pm Předmět: |
|
|
aha, vom fass, napadlo mě to. každopádně děkuji _________________ I would die to breathe again |
|
Návrat nahoru |
|
|
|
|
|
Nemůžete odesílat nové téma do tohoto fóra. Nemůžete odpovídat na témata v tomto fóru. Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru. Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru. Nemůžete hlasovat v tomto fóru.
|
|
|
|