Vánoční a zimní recepty
Jdi na stránku Předchozí  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7
 
Přidat nové téma   Zaslat odpověď    Obsah fóra Dlouhevlasy.cz -> Krása, móda, zdraví + strava
 Vložte téma mezi Oblíbené&sid=e464f4f5b15bccfe20629693e5af82f2Zobrazit předchozí téma :: Zobrazit následující téma  
Autor Zpráva
Klarusa
*** šéfredaktorka serveru ***


Založen: 10.11.2006
Příspěvky: 6037

PříspěvekZaslal: čt leden 01, 2015 12:30 pm    Předmět: Citovat

seelya napsal:
potrebovala by som poradiť, lebo sa mi zasa raz zvýšili bielky, a chcela by som z nich spraviť snehové pečivo... akurát, že s ním nemám najlepšie skúsenosti, lebo proste nechce držať tvar.... takže miesto umeleckých snehových kreácií z toho sú maximálne tak snehové placky - chuťovo síce ok, ale vizuálne nič moc)
nemáte nejaký osvedčený recept na snehové pečivo, ktoré normálne drží tvar?


Ono to chce opravdu dobře (a celkem dlouho) šlehat, aby byl ten sníh fakt hodně tuhý. Plus mínus něco jako v tomto receptu. Třeba v podobném u laskonek uvádějí tu dobu šlehání nad párou pět minut, klidně i trochu víc.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
seelya
***moderátorka***


Založen: 2.7.2011
Příspěvky: 2258

PříspěvekZaslal: čt leden 01, 2015 4:08 pm    Předmět: Citovat

Klarusa: vďaka za tip, nakoniec to vyšlo a aj to celkom drží tvar Very Happy (aj keď som dávala len hrubý cukor, lebo práškový už došiel, ale výsledok je dobrý aj tak Very Happy)

inak čo som pozerala recepty, tak sa má šľahať nad parou... akurát, že doteraz som doma mala len ten klasický stolný mixér, s ktorým sa nad parou proste šľahať nedalo... ručný som dostala až teraz pod stromček... a rozmýšľam, či problém nebol práve v tom, že som šľahala bez pary
_________________
Co víme o lásce? Láska je jako hruška. Hruška je sladká a má určitý tvar. Zkuste přesně definovat tvar hrušky.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
Bonemína
***moderátorka***


Založen: 30.8.2007
Příspěvky: 6526

PříspěvekZaslal: čt leden 01, 2015 6:01 pm    Předmět: Citovat

Pokud šleháš bez páry, dá se to pojistit zašleháním ne cukru, ale horkého cukrového rozvaru.
_________________
A co hadi, krtek a vypelichany sokol?
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
seelya
***moderátorka***


Založen: 2.7.2011
Příspěvky: 2258

PříspěvekZaslal: čt leden 01, 2015 6:20 pm    Předmět: Citovat

ani rozvarený cukor som nepridávala, takže sa už ani nedivím, že mi stále vznikali len nejaké chabé placky Confused

inak, neviete či sa dá do snehu pridať kakao, prípadne iné doplnky? hlavne pre farbu... či by sa to potom nedalo vyšľahať?
_________________
Co víme o lásce? Láska je jako hruška. Hruška je sladká a má určitý tvar. Zkuste přesně definovat tvar hrušky.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
Bonemína
***moderátorka***


Založen: 30.8.2007
Příspěvky: 6526

PříspěvekZaslal: čt leden 01, 2015 8:36 pm    Předmět: Citovat

Kakao se dá jemně vmíchat do už hotového sněhu, stejně jako různé mleté ořechy. Taky se dá obarvit ten cukrový rozvar narůžovo použitím ovocné štávy. A vzhledem k tomu, že práškové potravinářské barvivo je vlastně samý cukr a stačí ho jen špetka, mělo by se dát vmíchat zároveň s ostatním cukrem. (nevím teda, co by udělalo barvivo v rozvaru, ale když vydrží vysoké teploty při pečení, mělo by zvládnout i rpzvarovou teplotu 118 stupňů.)
_________________
A co hadi, krtek a vypelichany sokol?
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
Zobrazit příspěvky z předchozích:   
Přidat nové téma   Zaslat odpověď Jdi na stránku Předchozí  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7

 
Přejdi na:  
Nemůžete odesílat nové téma do tohoto fóra.
Nemůžete odpovídat na témata v tomto fóru.
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru.
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru.
Nemůžete hlasovat v tomto fóru.