Bezlepková dieta

[egle]

Tak já doufám, že nejsem úplně slepá a takové téma tu není (ale zase tak moc bych se tomu nedivila )
chtěla bych kvůli ekzému zkusit bezlepkovou dietu (třeba to pomůže ), a tak by mě zajímaly vaše zkušenosti, především ty praktické... Teorii si najdu, ale nejradši bych rady typu: co jíte, kde to kupujete, co z toho vaříte, jak uchováváte a podobně.
nikoho s bezlepkovou dietou v okolí nemám, tak se obracím na vás

[Lucky1]

Ahojec, před nedávnem jsem zjistila, že mám alergii na lepek, takže bezlepková dieta je moje nutnost, mamča drží dietu kvůli alergii na lepek už kolem 20 let, takže snad můžu trochu pomoct . Bezlepkový chleba, různé pečivo atd.. najdeš v obchodech se zdravou výživou, popřípadě si můžeš různé věci objednat přes net - www.bezlepkovadieta.cz. Držení bezlepkové diety se ale celkem prodraží, jelikož bezlepkové věci stojí více než normální. Měla by sis koupit bezlepkovou mouku, třeba na různé buchty (receptů je na netu habaděj) a taky kukuřičnou strouhanku - na různé obalování řízků atd. Pokud zahušťuješ omáčky, tak taky samozřejmě moukou bezlepkovou. Taky by jsi měla kupovat bezlepkové párky a salámy - např. v Tescu mám označené, jaké párky jsou bezlepkové a které nikoliv (myslím, že to vyrábí Procházka). Jinak ze salámů můžeš šunku, popř. vysočinu, poličan atd.. už mě nic moc nenapadá.. jo! ještě nejez krupici, tam je taky lepek . Kdyby jsi něco potřebovala ještě vědět, tak napiš .

[jitty]

já pro změnu mám celiakii,což je něco jiného než alergie na lepek,ale výsledek je stejný-tedy bezlepková dieta..
taky ti můžu s čímkoliv poradit,zajímám se totiž zároveň o zdravou stravu,protože ne všechno bezlepkové je dobré, chutné nebo zdravé..někdy navíc zbytečně drahé v poměru cena versus kvalita..
navíc pokud trpíš na ekzém bude asi potřeba vyloučit ze stravy i chemikálie,éčka a podobně,aspoň na nějaký čas a věnovat se připravování jídel doma
já bych jinak spíš doporučila stránky www.coeliac.cz a tam konkrétně nakupování vaření a podobně..v diskuzi sice objevíš taky dobré rady,ale zase to tam nesmíš brát úplně vážně.:)myslím některé názory..

[egle]

[Lucky1]

no u mě je to tak, že já pořádně ani nevím, jestli mám alergii na lepek nebo celiakii, jelikož doktorka mi dělala jen rozbory krve a na biopsii střeva mě neposlala (upřímně bych ani nešla), ale řekla mi, že mám prý celiakii (vzhledem k tomu, že je to obvoďák, kterému trvalo věčnost než na to přišel, tomu nevěřím. Ještě ke všemu, když moje mamka má jen silnou alergii, a jak je známo celiakie a alergie je úplně něco jiného, takže by byla moc velká náhoda, kdybych měla celiakii. Plus nemámžádné jiné problémy, jako ekzémy, problémy se štítnou žlázou artd.., teda kromě alergie na mléko, no..)

[jitty]

tak to se nedivím,moje obvodní ani neví,jak se vypisuje papír na žádanku na krevní testy na nesnášenlivost lepku:)))já taky neměla žádné problémy,navíc jsem nebyla typický případ no bylo to hrozné martirium než se na to přišlo pak než sem si zvykla,navíc já kvůli tomu oslabení imunity(měla jsem skoro pryč klky ve střevě) měla alergie skoro na všechny potraviny,ale během pár měsíců se to díky mojí důslednosti spravilo a žiju normálně
ale přijde mi divné,že tě neposlala na tu biopsii.já myslím,že na to je nejlepší zajít ke gastroenterologovi,ti mají zkušenosti..tedy s diagnozou,s dietou už ne..

[odlaska]

Ahoj, mně nedávno zjistili Duringovu dermatitidu- což je intolence na lepek a když ho jím, tak z toho mám atopický ekzém. Takže musím též dodržovat bezlepkovou dietu..
Ale zjistila jsem, že nádherně na ten atopický ekzém funguje rakytníkový olej od Saloosu, mohu vřele doporučit, již po pár mazáních je skoro pryč..

[jitty]

na druhou stranu,jakmile sníš něco pšatného tak to hned poznáš,narozdíl od nás,co si můžem jenom domýšlet a občas si nechat udělat test na proti
látky..
tak snad se zadaří a už to bude dobré..

[odlaska]

[jitty]

no jasně,ale je to lepší a lepší i s dostupností a označováním potravin.to je jenom o zvyku,za pár měsíců už ti to ani nepřijde..a ty éčka neni potřeba nějak řešit,kromě škrobů těch 1422 pokud nejsou přesně označené.už hodně výrobců uvádí i z čeho jsou ty éčka,takže jde akorát o to,všecko si zezačátku kontrolovat..třeba i kypřící prášek a moučkový cukr