Makrobiotika, vitariánství apod.

[Ally]

[Ally]

[Slunéčko]

Ally, makrobiotika doporučuje jako zdroj sladké chuti vařenou zeleninu, různé obilné kaše - které jsou přirozeně sladké, jen naše chuťové buňky jsou zaplácnuté chutí rafinovaného cukru a je potřeba přechodné období (pár dní), než si zvyknou. Dále jsou makrobiotické dezerty, většinou slazené sladem (je méně sladký než glukóza, ale pro naše tělo lépe stravitelný a využitelný, nezatěžuje tolik slinivku), ovocem, nebo jde o lehce zkvašené kaše - tzv. amasaké, které také získají přirozeně sladkou chuť.

Rafinovaný cukr, a je jedno jestli bělený nebo nebělený, makrobiotika úplně odmítá.

Chodívám na obědy do makrobiotické restaurace v Brně, a dezerty které tam mají jsou opravdu mňamózní. Třeba dnes - krém z fazolek adzuki! s karobem, slazený sušeným ovocem, vše to bylo rozmixované do takového krému, no mňam. (fazole tam vůbec nebyly poznat )

Velký rozdíl oproti vitariánské stravě: makrobiotika většinou zeleninu vaří, a ovoce v podstatě taky doporučuje raději lehce povařené než syrové, syrové ovoce povoluje jen v době, kdy rostě, a to ještě v malém množství, a ne tropické dovezené, jen to co roste u nás.
_________________
www.psycholog-brno.com

[Ally]

Slunéčko, vďaka za odpoveď Mňa to vždy najviac tiahlo práve k tomu surovému ovociu a zelenine a keď som pred pár mesiacmi narazila na vitariánske weby, vedela som, že to je to, čo som tak dlho hľadala...asi . K makrobiotike som z neznámeho dôvodu nikdy nenašla hlbší vzťah, takže nemám možnosť porovnávať, ale skúsenosti druhých ma o to viac zaujímajú (nezaložíme si nové vlákno? ), najmä tie dlhodobé. Na rôznych vitariánskych weboch práve niektorí ľudia píšu, ako si prešli aj rôzne dlhým makrobiotickým obdobím, ale že dlhodobo im to nevyhovovalo...
Asi to bude - ako tradične - do istej miery znovu individuálne...
P.S. Slunéčko, ako to teda riešiš s ovocím a zeleninou? (sakriš, neviem, či už znovu nevytváram offtopic...)

[Slunéčko]

Založím nové vlákno.
_________________
www.psycholog-brno.com

[Slunéčko]

Hmm, tak nezaložím, a poprosím moderátory (prosím prosím) aby nás pak někam případně přesunuli, až to půjde.

Ally, je zajímavé, že na makro fóru je zas pár lidí, co zkoušeli stravu vitariánskou a nevyhovovala jim a našli se až v makrobiotice. Je to asi individuální a chce to hledat a najít svou cestu. Společné mají obojí to, že jim nevyhovuje mainstreamové stravování.

Ovoce: řeším tak, že si ho dávám mimo jídlo (nemělo by se jíst v kombinaci obilovinami, což jsem dřív často dělala, třeba s musli nebo s kaší), k svačině, tak 4x týdně. Hlavně jablka, ty já stejně nejradši, ze sušeného momentálně rozinky, no a občas vodu s citronem.
Zeleninu: vařím, dusím, napařuju nebo smažím, nebo si dávám syrovou, většinou se to kombinuje, syrové se dávají hlavně různé natě, petrželka, hlávkový salát... hodně se jí pickles, krátce kvašená zelenina, ale tu zatím neumím vyrábět.

Já jsem v podstatě úplný začátečník, a ještě jím i hodně neMB věcí, a spíš se tak informuji, čtu, učím se vařit, no a na (výborné) obědy chodím do té restaurace.
_________________
www.psycholog-brno.com

[Ally]

[Ally]

[Ally]

[Slunéčko]

Je sranda, jak se vitariáni a makrobiotici umí pěkně pohádat, občas jsou docela drsní jedni na druhé, hlavně tedy jednotlivci. Ono je totiž asi těžké připustit, že to co vyhovuje mně, nemusí vyhovovat druhému... je snazší si myslet, že jedna pravda (ta moje) platí pro všechny. A přitom základ (snaha hledat stravu, která bude vyhovovat individuálním potřebám organismu, bude chránit proti nemocem, dodá energii, vitalitu) mají společný.

Mně vařená zelenina právě hrozně zachutnala - nebo pečená, mňam, taková pečená mrkvička, nebo napařená brokolice.
_________________
www.psycholog-brno.com