Oleje v kuchyni?

[tiborMel]

Máte rádi oleje? Nebo je stále chápete jako zlo, jako fuj tuk? Či naopak jako lék? Zkušenosti s různými oleji, ja?
_________________
I would die to breathe again

[tiborMel]

pokud už tu takové téma někde je, tak se omlouvám...
já osobně mám ráda hlavně oleje lisované za studena, kvůli vitamínům a prospěchu vůči zdraví. mám ráda chleba s olivovým, nudle s bodlákovým, teď jsem si koupila to karotino, to mi ale chuťově moc neříká, není moc výrazné...
_________________
I would die to breathe again

[morana]

ja najradšej olivový kvôli jeho chuti. žiaden iný olej nemá takú chuť. mňam najradšej ho pridávam do zeleninových šalátov

[egle]

hmm, tak mně olivový nechutná vůbec, já osobně ho nepoužívám skoro vůbec... ale zato bodlák, co jsem si koupila na Tiborovo doporučení, je super, chutná mi trochu jako arašídy, mňam

[lillypad]

Mně chutná olivák, cpu ho snad všude, hlavně do salátů, na pečivo...Teď jsem si koupila lněný, ale zvedá se mi z něj žaludek. Tak nevím, jestli budu používat dál.
Taky jsem si jednou koupila olivový s citronovou příchutí, ten byl jen do salátu. Nebylo to špatné, ale samotný je lepší.

[Slunéčko]

Olivový... dávám do salátů zeleninových. Nebo do těstovinových. Jeho chuť mám ráda, ale jen tak s chlebem ho zas nemusím.
Na smažení používám nějaký obyč levný rafinovaný, většinou, protože mi vůně smažícího se olivového oleje vadí.
Kvůli pleti jsem užívala pupalkový, zkoušela jsem ho dát i na salát, ale vůbec mi nechutnal, zvedal se mi z něj žaludek, takže to ne-e, to už je mi milejší spolknout lžičku a rychle zapít.
_________________
www.psycholog-brno.com

[eetynka]

uz som pojedala z vlasskych orechov a z rakytnika. ten je trochu fuj, ale zvykam si. mam ho na travenie. som zvedava na ucinok

[Čírina]

Pokud se do salátu dostane olej, okamžitě s tím salátem končím - nechutná mi to, a to může být ten olej i Extravirgin olivový....
na oleji zásadně smažím či ho leju do pečení, a na to stačí Lukana...

[*]

Když už se tu zmínilo smažení - kdysi jsem někde četla, že na olivovém oleji (obzvlášť na extravirgin) se nemá smažit, protože se rychle přepaluje. Je určen pro STUDENOU kuchyni. Uběhlo pár let, olivový olej je v módě a teď čtu v každém receptu "Rozpalte lžíci olivového oleje, osmažte na něm..." Můžete mi to někdo vysvětlit?
_________________

[lillypad]

Při studiu ve Španělsku jsem si přivydělávala v kuchyni a tam se na oliváku smažilo, ale takové ty lehce smažitelné pokrmy, do fritovacích kádí(nevím jak se to kruciš řekne:-))se dával jen olej slunečnicový, a to právě z toho důvodu jaký jsi uvedla.