Vánoční a zimní recepty

[ilona]

Taky jsem měla letos v plánu zdravější pečení -ale zatím jsem se k troubě nedostala!

[Nicole]

Jitt: Já do nich dávám takovou tu placku po vykrajování, co už se nedá znova vyvalovat. Upeču ji na plechu s tvary a je. Už jich mám celou krabičku, tak je budu brzy tvořit Rozbité cukroví nemám.

[Anywetta]

Já jsem právě péct začala před pár dny. Jenom máslo (místo Hery a podobných) jsem používala už loni a je to lepší. Když se podívám na složení Hery, tak mě přejde chuť Letos jsem si nakoupila různé mouky (špaldovou, pohankovou, žaludovou a klasiku pšeničnou), tak zkouším různé kombinace. Sladím třtinovým cukrem, sladěnkou nebo javorovým sirupem. Medu se na pečení vyhýbám, protože se mi ho nechce ničit vysokou teplotou.

[wensdy]

Taky používám jen máslo. A díky za vlákno. Půjdu dělat vosí hnízda. Těsto i náplň mám hotové. Ale..obalovat je teď budu do třtinového cukru

BTW rohlíčky jsem pekla z mandlí

[rawen]

Já jsem letos přešla na kokosový tuk místo másla/hery a nemůžu si ho vynachválit. Linecké je naprosto úžasně měkké a vláčné, perníčky taky tak. (nic dalšího pečeného jsem zatím nedělala). Vánočka s podílem celozrnné mouky, bez vajec a s kokosovým mlékem a kokosovým tukem je naprosto k sežrání (což není zrovna ideální, protože mizí neuvěřitelným tempem a to jsme na ní dva ).

[Nicole]

Mně se mandlové rohlíčky vždycky sypaly, protože mandle holt nejsou tak mastné jako vlašáky. Ale nevadí, mi všichni máme stejně raději ty ořechové

Zrovna se snažím vykoumat, co se stane, když dám do sněhových pusinek místo moučkového cukru hroznový bez fruktózy. Nechce se mi to zjišťovat až hodem do koše

[wensdy]

jj, na mandlové je potřeba upravený recept. Tak mám radost, že se povedly. A že pomáhal i dráček a jsou výborné Já bohužel z oříšků můžu "beztrestně" jíst jen mandle, kokos a pistácie

[Anywetta]

[wensdy]

Dělala jsem tyhle:

300 g hladké mouky
50 g moučkového cukru
200 g másla
100 g mandlí, oloupaných a mletých
2 žloutky

nechat odležet aspoň hodinu. Péct na 180 stupňů 5-10 minut do růžova

jsou z toho zhruba dva plechy. Já dělala dvojitou dávku, a vyšlo mě to teda asi na šest, ale dítko dělalo velké mezery Těsto bylo matlavější, ale drželo tvar a výsledek obalený v cukru nám moc chutná

BTW: nestresuju se s přesným receptem, když se to sype, přidám špetičku másla, ještě nikdy se tím nic nezkazilo

[Anywetta]