Vegetarianske recepty

[Brett]

Je to tu ted takove smutne, hodte treba nejake tipy na oblibene vegetarianske jidlo.
A co ty bioprodukty, oblibence sem .


edit: biooblibence do bia a eka, at to tam neni jen takove ponure...

[lučnívíla]

jeeee recepty...to ja vzdy neco vidim co me laka a mam na to chut a tygri milacek hned zacne vymejslet a varit Takze on vi bliz k receptum,ale ja od nej miluju snad vsechno(kuskusy na ruzny zpusoby,nejradsi se syrovou zeleninou,a ryzi jasminovou(po te se muzu utlouct i kdyz je sucha) je je je toho zpousta

[Nika]

a ze me tohle tema taky moc zajima, mame z toho samostatne vlakno:) receptíky seeeem!!!!

[ilona]

To je fajnéé - konečně tu bude inspirace ke zdravému vaření...

Tohle možná znáte: (Nika určitě )

Staročeský jáhelník
300g jáhel,sáček sušených švestek,rozinek apod. 1 l mléka,1 lžička soli,2 lžíce másla,2-3 lžíce moučkového cukru,125 g másla,tuk na vymazání formy.

Jáhly přebereme (já nepřebírám) ,dáme do cedníku a třikrát prolijeme vroucí vodou.Mléko přivedeme k varu,přidíme dvě lžíce másla,osolíme, vhodíme spařené jáhly a za stálého míchání uvaříme hustou kaši. Sušené švestky předem namočíme, vypeckujeme a nakrájíme na kousky. Můžeme použít i sušené meruňky, rozinky nebo jiné sušené, spařené ovoce.Kaši znovu promícháme,osladíme opodle chuti,přidáme pokrájené ovoce a směs urovnáme do silněji vymaštěného pekáče.Povrch kaše poklademe tenkými plátky másla a jáhelník v troubě zapečeme, až povrch zrůžoví. Podáváme pocukrované či pokapané medem.

[lučnívíla]

tak ja ukecam tygrika aby mi nejake sepsal a dam je sem at mate radost

[Soufflet]

Vílo, tak ho popros i o ten kuskus, já ho zatím měla jenom jednou a docela mi to chutnalo

[Brett]

Tak to je dobre, ze jsem autor tohoto vlakna, ale kazdopadne se necham rada inspirovat, piste, piste.
Ja umim jen spenatovy strudl, tak se rada priucim .

[Klarusa]

[Brett]

Spenatovy strudl:

800g listoveho testa (2 baleni)
spenat dle chuti, cerstvy nebo doporucuji mrazeny spanat Bonduelle, neni sekany
2 vejce
100 g syra
olej
sul
cesnek
kysana smetana

Ohraty spenat promisime s jednim vajickem, rpohrejeme, pridame nakrajeny nebo strouhany syr a pul kysane smetany, opeprime, posolime, pridame cesnek.
Vyvalime testo, naplnime a potreme rozslehanym vejcem. Dobre je posypat to sezamovym seminkem.
Peceme asi dvacet minut.
Zbytek smetany je mozne dat primo na teply strudl.
Porce pro ctyri lidi, kteri hodne ji .
Je dobry i studeny.

Psano z pameti...Kdybych si vzpomnela, ze jsem na neco zapomnela, doplnim .

(pro masozravce: pridat deset deka pokrajene sunky, osmahnout jako prvni)

[Nika]

tohle je recept mam pocit od kluku v akci, nicmene byl vyzkousen a chutnal

Tofu ve vinném těstíčku se zeleninou a limetovými brambůrky - 4 porce
tofu
600 g přírodního tofu
2 dcl bílého vína
60 g hladké mouky
1 pol. lžíce sladké papriky
sůl
pepř
0,3 l oleje na smažení
1 citron (podle Vaší chuti na pokapání)
grilovaná zelenina
200 g čerstvé papriky (mix zelená, červená, žlutá)
200 g rajčat
200 g cukety
50 g jarní cibulky
20 g česneku
špetka provensálského koření
sůl
bílý pepř
1 pol. lžíce olivového oleje na osmahnutí
brambůrky
400 g ve slupce vařených malých brambůrků
30 g čerstvé máty
1 limetka
pepř
sůl
2 pol. lžíce olivového oleje
1. z mouky a vína vymícháme středně tuhé těstíčko, dochutíme ho solí, pepřem a sladkou paprikou. Přírodní tofu je neochucené, tak se nebojte připravit pikantní těstíčko, můžete i experimentovat a přidat do něj také bylinky

2. tofu nakrájíme na plátky či kostky, obalíme v těstíčku a smažíme ponořené v oleji dozlatova. Po upečení necháme okapat na papírovém ubrousku a můžeme vydatně pokapat citrónovou šťávou

3. omytou zeleninu očistíme, nakrájíme a zprudka na kapce olivového oleje orestujeme spolu se solí, pepřem a provensálským kořením

4. ve slupce uvařené a oloupané brambůrky opečeme, osolíme a opepříme, lehce promícháme s nasekanou mátou, nakonec přidáme limetovou šťávu

5. vše pěkně naaranžujte na talíře a nechte si chutnat